潘灿良于1991年香港演艺学院戏剧学院表演系毕业，为演艺学院第四届毕业生，同年加入香港话剧团任全职演员，至今参演剧目逾60出。演出作品包括《我和春天有个约会》、《南海十三郎》、《黑鹿开口了》、《三姊妹》、《德龄与慈禧》、《地久天长》、《灵欲劫》、《人间有情》、《暗恋桃花源》、《梨花梦》（又名《还魂香》）等。 女友是同为话剧演员的苏玉华。
他曾在话剧团多个剧目中担任导演助理及助理导演，并曾五次获得香港戏剧协会提名角逐香港舞台剧奖，以《黑鹿开口了》及《家庭作孽》为他带来最佳男配角的奖项。
另外，潘灿良亦曾参演电影《人间有情》、《南海十三郎》及《爱情观自在》，并凭《南海十三郎》唐涤生一角分别获提名97年度台湾电影金马奖及98年度香港电影金像奖之最佳男配角奖。