尤果吐了吐舌尖,“今早上看见现成的鱼冻,光图方便了,忘了煮粥。我去煮点鸡蛋面汤,咱们吃了饭,再热乎乎喝一碗。”
小丫高兴地挥舞小手,“小丫要喝甜的鸡蛋汤!”
尤氏本来还心疼那几个鸡蛋,想说泡壶茶来喝了便是。
可听见外孙女要喝,加上她今日心情好,也就没再开口阻止。
这鸡蛋甜面汤做起来快得很,锅里烧上水,同时用冷水搅开一碗稀面糊。
一定要搅动的细致些,保证其中没有未融化的颗粒。
等锅里的水烧开了,就把稀面糊倒进去。
煮开一滚,用勺子不断搅动着,就成了一锅粘稠的面糊汤。
然后再放入搅好的生鸡蛋,蛋液在锅里变成细碎均匀的蛋花,再来两勺糖。
鸡蛋面糊是尤果最喜欢喝的一种稀粥了,面糊细滑,蛋花绵软,热乎乎的直接捧着碗喝,满口都是甜滋滋的麦面香气。
尤氏喝了两口面糊,笑着长出一口气,“我就说早起要喝点热乎的才对。”
一家人才放下饭碗,就听见前院那边有响动,原来是尤峰回来了。