灾星?哦,调戏良家妇女、碰瓷、耍赖、讹人的那个。
“老五,你站柜台招呼客人,我去后厨看看。”
林夕颜嘱咐一声,往后厨去。
碰上这种玩意儿,她倒是不怕。
但多一事不如少一事,小心些总没坏处。尽量好好伺候着,不能给他挑理找茬的机会。
“刚来的那桌点了什么菜?”她问跑堂的伙计。
“他们应该早打听明白了,点的全是咱饭庄的招牌菜,锅包肉、蚂蚁上树、九转大肠、水煮鱼……”
“行,锅包肉我来做。”
林夕颜穿上厨师服,戴上厨师帽,挽起袖子,亲自上手做起菜来。
人家点名要吃锅包肉,总得做得让人满意。
锅包肉是清朝末年才出现的一道菜,色泽金黄,口味酸甜,口感酥脆。
尹家饭庄上了这道菜后,林夕颜将菜谱简化后,分享了出去。
但是,其他酒楼饭馆做的锅包肉,远没有尹家饭庄的味道好。
因为,简化后的菜谱,缺少了两样调味品。